از همان خانواده كلم ، تربچه يا ترب كوهي ، شلغم يك سبزي دوست داشتني نيست كه با اين وجود تمركز فوايد آن است. در يك ظرف سبزيجات ، خورشت يا سوپ ، شلغم دوباره كشف مي شود تا به ما اجازه دهد از همه مواد مغذي آن بهره مند شويم.
اين بدون شك محبوب ترين سبزيجات است ، تا جايي كه از نام آن براي اشاره به يك فيلم بد استفاده مي شود. بنابراين بياييد عدالت را نسبت به شلغم و فوايد آن ، چه در سلامتي و چه در بشقاب هايمان رعايت كنيم. علاوه بر عطر و طعم ملايم مناسب براي غذاهاي زمستاني ، فيبر ، آنتي اكسيدان ها ، ويتامين ها و مواد معدني اساسي در پوشش آن است.
شلغم ، محافظ سيستم قلبي عروقي
خوردن سبزيجات به طور كلي و چليپا به طور خاص (مانند كلم يا كلم بروكلي ) يك روش عالي براي كاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي است. شلغم خام يا پخته است ، حاوي مقدار زيادي پتاسيم است: حداكثر 235 ميلي گرم در هر 100 گرم.
همچنين بخوانيد:
به سرعت لاغر شويد: آيا بايد به قدرت سوپ كلم ايمان داشته باشيم؟
پتاسيم يك محرك عضلات قابل توجه است كه به ترويج انقباض عضلات، از جمله قلب است. كالري كم ، شلغم حدود 20 در 100 گرم را تأمين مي كند. اين يك شريك ايده آل براي رژيم كم كالري است كه اغلب به دليل مزاياي آن در سيستم قلبي عروقي براي افراد داراي اضافه وزن توصيه مي شود.
هضم آن را توسط شلغم تسهيل كنيد
پتاسيم موجود در شلغم علاوه بر نقش محافظت از سيستم قلبي عروقي ، هضم غذا را تسهيل مي كند. فعال در برابر يبوست ، محتواي فيبر بالاي آن (بيش از 2 گرم در هر 100 گرم سبزيجات) باعث جذب آب مي شود.
اين فيبرها ، غالباً نامحلول ، توسط روده هضم نمي شوند: پر از آب ، انقباضات روده را تحريك مي كنند و عملكرد مناسب آن را تضمين مي كنند. افرادي كه از سندرم روده تحريك پذير رنج مي برند ممكن است ناراحتي ناشي از مصرف شلغم را تجربه كنند: نفخ ، گاز ، تحريك و غيره.
همچنين بخوانيد:
همه چيز در مورد SIBO ، يك بيماري روده كه پزشكان كمي آن را مي شناسند
شلغم كه بيشتر از تركيبات گوگردي تشكيل شده است ، هنوز هم مي تواند به مقدار محدود و با رعايت چند قانون آماده سازي مصرف شود: جوانترين نمونه ها را با محتواي گوگرد كمتر انتخاب كنيد ، از انواع نرم و نرم مانند شلغم زرد. قبل از پختن بهتر است آنها را براي چند دقيقه در آب جوش سفيد كنيد. اين چند حركت ساده براي اتخاذ ، به افراد شكننده اجازه مي دهد تا شلغم را در آرامش مزه كنند.
چهارشنبه ۰۵ آذر ۹۹ ۲۳:۵۹ ۳۴ بازديد
تا كنون نظري ثبت نشده است