آيا نوع پروتئين در سلامت قلب نقش دارد؟

آيا نوع پروتئين در سلامت قلب نقش دارد؟از مزاياي رژيم غذايي سرشار از غذاهاي گياهي مي توان فراتر از اجتناب از چربي هاي حيواني اشباع شده استفاده كرد

ارتباط پروتئين حيواني با بيماري هاي قلبي چگونه است؟ آيا به نظر مي رسد مصرف پروتئين هاي گياهي محافظ است؟ مي دانيم كه كيفيت و كميت چربي ارتباط نزديكي با خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي دارد. اما پروتئين چطور؟ از محققان خواسته شد به تحقيقات انجام شده در دانشگاه هاروارد در ميانسالان پاسخ دهند ، جايي كه آنها رابطه بين پروتئين رژيم غذايي و خطر ابتلا به بيماري ايسكميك قلب را بررسي كردند. نشان داده شده است كه صرف نظر از منبع پروتئين و چربي موجود در آن ، مقدار پروتئين گرفته شده به بيماري قلبي ارتباطي ندارد.
اما در مورد كيفيت پروتئين چطور؟طبق اين مطالعه ، هيچ ارتباطي بين پروتئين كل رژيم غذايي و خطر ابتلا به بيماري قلبي در اين گروه از مردان مشاهده نشده است. با اين حال ، به نظر مي رسد مصرف بالاتر پروتئين حيواني با افزايش خطر ابتلا به بيماري ايسكميك قلب در آقايان كه فشار خون بالا ، كلسترول بالا يا ديابت ندارند ، همراه است. با اين حال ، آنها به دليل مصرف زياد پروتئين حيواني در معرض خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي هستند.
آنها همچنين رابطه معكوس و معكوس بين دريافت پروتئين بالاتر گياه و خطر ابتلا به بيماري جدي قلبي را مشاهده كردند. بنابراين ، خطر قلبي عروقي با مصرف بيشتر غذاهاي گياهي و حيوانات كمتر ، حتي بدون در نظر گرفتن چربي هايي كه همراه دوم است ، كاهش مي يابد.
علاوه بر اين ، مطالعه اي كه در ژورنال انجمن قلب آمريكا به چاپ رسيده است ، نتيجه گرفت كه غذاهاي گياهي داراي اثرات مستقلي هستند ، كه ممكن است رابطه معكوس بين پروتئين گياهي و فشار خون را به نفع خود داشته باشد. يعني مصرف زياد ميوه و سبزيجات علاوه بر اثرات مفيد ديگر بر سلامتي ، در كاهش فشار خون نيز نقش دارد.
چه نتيجه گيري مي توان نتيجه گرفت؟بديهي است كه مزاياي رژيم غذايي سرشار از ميوه و سبزيجات مي تواند فراتر از مصرف ويتامين زياد و جلوگيري از چربي هاي اشباع حيوانات باشد.
علاوه بر اين ، داده هاي تحقيق ، به عنوان بخشي از رويكرد كلي براي پيشگيري و كنترل عوامل خطر قلبي عروقي و بروز بيماري هاي قلبي عروقي ، توصيه هاي فعلي را براي مصرف زياد گياهان تقويت مي كنند.
مدل رژيم مديترانه اي حاوي تنوع ، اعتدال و تعادل است و پذيرش آن سالم ترين گزينه براي قلب شماست!
با مصرف روزانه غلات ، ماكاروني و نان سبوس دار ، كربوهيدراتهاي پيچيده و فرآوري نشده را تأكيد كنيد.روزانه ميوه و سبزيجات ميل كنيد.مصرف شير و لبنيات روزانه توصيه مي شود.ماهي ، مرغ و تخم مرغ را مي توان هفتگي خورد.به طور هفتگي حبوبات مصرف كنيد و آنها را با برنج يا نان تركيب كنيد.از روغن زيتون به عنوان منبع اصلي چربي در رژيم غذايي خود استفاده كنيد.مصرف گوشت قرمز خود را تا 1-2 بار در ماه محدود كنيد.هيدراتاسيون خود را به خصوص در ماه هاي تابستان فراموش نكنيد!براي سلامتي قلبي عروقي ، ورزش را با رژيم مديترانه اي تركيب كنيد.